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保护种源,让“老味道”重返我们的餐桌
热度:3832 时间:2019-11-06 17:09:21
现在,上海市民的餐桌日益丰盛,来自全国甚至全球各地的食材纷纷涌现。发展现代化种养殖业,进而带动本土种源的保护、传承和推广,将成为上海绿色生态都市农业的可靠选择。根据调研结果,笔者对保护和传承上海本土种

习近平总书记曾经指出:“中国人民的饭碗必须永远牢牢掌握在他们手中。”“我们的饭碗应该主要放中餐”。自古以来,农业以种子为先,种质资源被称为农业的“筹码”,是国家的战略资源。世界上所有强国都把加强种源产业作为发展国民经济和参与国际竞争的战略,并对研发给予大力支持和投资。

目前,上海居民的餐桌越来越丰富,来自全国乃至世界各地的食材纷纷涌现。然而,对许多“老上海”来说,许多当地成分已经消失。由于质量标准或适应环境,同样的大米、蔬菜、水果、肉类和水产品远不如记忆中的老品种美味。

你思想的来源在哪里?

就上海的种植业而言,大米的来源基本上来自内地,蔬菜和水果的来源约有50%来自其他省市或进口。就水产养殖而言,除河蟹、崇明山羊等种源来自大陆外,猪、鸡、牛的大部分种源来自其他国家或地区。许多曾经著名的地方农产品在不同的地方面临着“种子保护”的困境,有些面临着“种子切割”的绝望境地。

你如何看待继承和保护本土资源的必要性和可行性?随着种源产业的发展,如何保护和传承上海的乡土种源?归根结底,我们如何面对种源流失的问题,我们应该为子孙后代留下什么样的种源?考虑到这些问题,作者进行了一项调查。

一方面,政策、资金、科技、人才和成熟的法律监管体系是种源产业发展的重要基础。上海作为金融业和高科技人才的聚集地、先进科技的应用地、制度环境中软实力的新高地,可以充分依托现有的基因编辑技术、生物检测监控、人工智能等产业布局。充分发挥科技资本市场科技创新的作用,充分发挥农业科技人才的优势,建立健全从知识产权保护到市场监管的法律保障体系,加强和扩大种业和种业公司。特别是在地理位置靠近气候、土壤和文化的长江三角洲地区,将引领种源产业的一体化发展。

另一方面,种源保护是生命的动态继承。养殖基地和相应的种群与养殖业的发展密切相关。上海现代都市农业有着坚实的基础、条件和市场需求。例如,郊区农业合作社、家庭农场和股份合作等大型农业管理实体的数量不小。当地农产品在房地产市场有广阔的市场空间,在食品原料新鲜度、运输成本、监管保护和疫情安全方面具有明显的竞争力。以猪肉为例,上海每年对猪肉的需求约为1200万,但当地人口只有150万至200万。如果当地优质猪肉的养殖供应能得到适当发展,市场前景可观。发展现代养殖业,保护、传承和推广地方种源,将成为上海绿色生态都市农业的可靠选择。

一方种植土壤和水,另一方种植物种。地方种源的保护和继承是种源保护的基础。根据调查结果,作者对上海本土种源的保护和传承提出了几点建议:

一是重视种源公益性研究,切实做好第三次全国农业种质资源普查和收集工作。建议加强普查队伍建设,为进一步开发利用上海本土种源遗传资源奠定良好基础。

二是深化种业体制改革,支持以长三角为基础、以国际市场为重点的强势种子源企业培育。一方面,有必要促进种源企业成为商业育种主体,而不是简单的种子贸易商;另一方面,科研院所和高等院校应着力建设公益性和基本种源利用平台,致力于种源收集、保护、分析和基因登记等公共基础研究。此外,应鼓励种源企业、大学和研究机构联合组建技术研发平台和产业技术创新战略联盟,开展市场化技术培育和商业化。

三是夯实种业基础,发展现代城市种业。建立一个动植物和微生物循环平衡发展的现代都市农业,不分家庭,将为保护本土物种奠定基础和创造条件。建立一个濒危本地农产品保护农场。引导种源企业培育具有地方特色的优质品种,打造高品质、高市场认知度的上海种源品牌,并在都市农业中推广应用。引导育种基地保持一定比例的本地种子来源,实现一定范围的土地出让。

四是加大发展空间,建立和完善种源产业配套。充分保障公益性和基础种源研究用地,支持种源企业建立稳定的种源生产基地。应研究国际对标规则,以促进种源产业知识产权法律法规的更新,促进从“品种审批制度”向“品种登记制度”的转变,并加大知识产权保护的范围和力度。加强种源研究和产业政策和成果宣传。培养和吸引更多各行各业的专家学者汇聚上海,扎根上海创业。通过软硬条件的塑造,探索上海种源产业示范发展的出路。

出处保护保护可控权力,以防止风险和损失。现在我们已经开始怀念记忆中难忘的味道,让当地的优秀品种回到我们的餐桌上。

(资料来源:文汇报)

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